Maaltijdsalade met radijs

 

Houden jullie van radijsjes? 💜

Ik vind ze erg lekker, en eet ze graag door de rauwkost. Bijvoorbeeld deze maaltijdsalade met radijs.
Janneke deed enthousiast mee met het inspecteren van de ingrediënten. Maar over het resultaat was ze wat minder enthousiast dan ik 

Ben je benieuwd naar ons recept? Dat vind je hieronder. Je kunt ingrediënten weglaten en toevoegen naar smaak.

Ingrediënten voor 2 personen

- 200 gram volkoren pasta

- 1 flinke bos radijs

- 1 komkommer

- 1 trostomaat

- 2 vegan vleesvervangers; ik kies hier voor 2 Oosterse schijven

- 1 á 2 eetlepels Amsterdamse uitjes

- 1 flinke scheut mosterd-dille dressing; merk Hela

Bereiding

- kook de pasta in 8 tot 10 minuten en laat het even nagaren

- snijd de Oosterse schijven in stukjes en bak ze even in een koekenpan

- was de komkommer en snijd hem in dunne plakjes

- was de radijs en snijd ze in plakjes

- was de tomaat en snijd hem in dunne reepjes

- roer alle ingrediënten door elkaar in een grote schaal

Lekker met wat verse tuinkruiden.

Eet smakelijk