Ik wil niet de indruk wekken dat veganisten alleen maar sla eten
Gelukkig vindt Janneke het geen punt om bij alwéér een bord vol groenten te poseren
De helft van deze salade is een mengsel van rauwkost: andijvie, ijsbergsla en julienne worteltjes.
De andere helft is een pasta maaltijd die na het koken is afgekoeld.
De pasta maaltijd bestaat uit onderstaande ingrediënten.
Je kunt het extra lekker maken met een vinaigrette of een mosterd dille dressing (merk Hela, te koop in de supermarkt).
Ingrediënten pasta maaltijd
- spiraalpasta, volkoren
- reepjes Javaanse schijf (huismerk Dirk van den Broek)
- champignons
- sperziebonen
- wortels
- courgette
- trostomaten
- Provençaalse kruiden, basilicum, oregano, kurkuma en komijn