Doen jullie wel eens een burger op brood?
Ik vind dat luxe als lunch, snel als diner en vooral super lekker. Bovendien kan je hiermee ideaal restjes opmaken
Ik vind dat luxe als lunch, snel als diner en vooral super lekker. Bovendien kan je hiermee ideaal restjes opmaken
Vandaag deel ik het diner dat hier gisteren op tafel stond. De ingrediënten kan je natuurlijk aanpassen aan wat je in huis hebt en lekker vindt. Mocht je dit ook gaan proberen, dan wens ik je veel plezier en smakelijk eten 
Ingrediënten voor 1 persoon
- 2 boterhammen
- 1 vega kipschnitzel; ik kies bij deze maaltijd voor die van de Vegetarische slager
- een halve komkommer
- een halve bos radijsjes
- een paar takjes peterselie
- plantaardige mayonaise; ik vind Mayolijn van Remia hier erg lekker bij
- naar smaak: cajunkruiden
Bereiding
- was de komkommer, schil hem eventueel en snijd hem in dunne plakjes
- verwijder de uiteinden van de radijsjes, was ze en snijd ze in dunne plakjes
- was de peterselie en snijd het grof
- roer de groenten door elkaar en voeg naar smaak cajunkruiden toe
- bak de vega kipschnitzel om en om in een koekenpan
- beleg de boterhammen met de schnitzel, de rauwkost en mayonaise naar smaak