De komende twee dagen ben ik laat thuis en eet ik alleen. Hoe fijn is het dan om een recept te hebben dat snel op tafel staat. Dat scheelt niet alleen tijd, maar zeker ook afwas 
Vandaag een lekker recept met krieltjes waar je maar 1 pan voor nodig hebt. Ik maakte het op onderstaande manier. De ingrediënten kan je uiteraard aanpassen aan wat je lekker vindt en in huis hebt. Mocht je dit ook gaan proberen dan wens ik je veel plezier en smakelijk eten 
Ingrediënten voor 2 maaltijden
- 450 gram krieltjes, voorgegaard
- 1 grote tomaat
- 2 vleesvervangers; ik kies hier voor de groenteburger van het merk Vivera
- 1 courgette
- kruiden naar smaak; ik kies hier voor oregano, kurkuma, kerrie en komijn
Bereiding
- was de courgette en snijd hem in blokjes
- was de tomaat en snijd hem in grote stukken
- snijd de groenteburgers in stukjes
- zet een hapjespan op het vuur met daarin een scheut water en de kruiden
- voeg als eerste de krieltjes toe aan de pan
- roer vervolgens de overige ingrediënten mee
- strooi tot slot nog wat kerrie over de maaltijd
Lekker met wat verse kruiden en/of plantaardige mayonaise, bijvoorbeeld de Mayolijn van Remia 