Heb je een allergie? En/of kies je voor een diervriendelijke levensstijl?
Dan zal je vast creatief omgaan met recepten. Want wat kan het puzzelen zijn om een 'gewoon' recept aan te passen. Maar wat is het fijn om van het eten geen klachten te krijgen, zoals bijvoorbeeld buikpijn. Daarom deel ik op mijn blog plantaardige recepten met zo min mogelijk allergenen. Je vindt hier geen vlees, vis, melk, ei, honing en olie. En meestal geen knoflook en ui.
Vandaag een maaltijdsalade zonder dierlijke ingrediënten en zonder gluten. Hij staat in een kwartier op tafel. Zodat je genoeg tijd over houdt voor andere dingen .. zoals Janneke die graag met de boodschappentas speelt 
De hoeveelheid van de ingrediënten is afhankelijk van wat je ermee wilt maken; een lunch of diner. En hoeveel trek je hebt.
NB. Eén van de ingrediënten van deze salade is rijst. Mocht je allergisch zijn voor rijst, dan is groenterijst een goed alternatief. Groenterijst is glutenvrij en plantaardig 