Maken jullie weleens een maaltijdsalade? Ik ben er dol op. Zeker als het zulk zomers weer is als vandaag 🌞😎
Vandaag een basisrecept én een uitwerking daarvan. Je kunt de ingrediënten natuurlijk aanpassen aan wat voor jou het beste uitkomt
👩🏼🍳Basisrecept
Ingrediënten
- pasta: hoeveelheid naar persoonlijke voorkeur
- verse groenten
- een vleesvervanger
- eventueel kruiden naar smaak
- eventueel een saus naar smaak
Bereiding
- kook de pasta in 8 tot 10 minuten en laat het even afkoelen
- snijd de vleesvervanger in stukjes en bak het om en om in een koekenpan
- was en snijd de groenten
- voeg de bereide pasta en stukjes vleesvervanger toe
- roer tot slot de kruiden en/of saus door de salade
Uitwerking van het Basisrecept
Ingrediënten
- volkoren pasta: hoeveelheid naar persoonlijke voorkeur
- 1 komkommer
- 1 paprika
- 1 bosje radijs
- plantaardige kipnuggets: huismerk Albert Heijn
- verse basilicum
- verse tuinkers
- vegan pesto: huismerk Jumbo
Bereiding
- kook de pasta in 8 tot 10 minuten en laat het even afkoelen
- snijd de nuggets in stukjes en bak ze om en om in een koekenpan
- was de groenten en snijd ze in kleine plakjes
- was de kruiden en snijd ze fijn
- roer de groenten, kruiden en pasta door elkaar
- voeg de nuggets toe
- roer tot slot de vegan pesto door de salade