Snelle maaltijd met krieltjes en bonen - vegan en glutenvrij

op



Zo fijn om thuis te komen na een lange werkdag: als ik op de bank plof, springt Janneke op schoot. En als er gekookt moet worden, dan helpt Janneke enthousiast mee 💛

Vandaag maakten we een snelle maaltijd met krieltjes en bonen. Deze maaltijd is plantaardig en glutenvrij. Wil je dit ook gaan maken? Hieronder vind je de ingrediënten en bereiding. De hoeveelheden kan je aanpassen aan de grootte en hoeveelheid van de porties die je wilt maken.
Veel plezier en smakelijk eten 😋



Ingrediënten 

- krieltjes
- wortelen
- courgette
- champignons
- kidneybonen uit pot
- kikkererwten uit pot
- tomatenblokjes
- kruiden naar smaak


Bereiding 

- was de wortelen, snijd ze in kleine stukjes en kook ze ongeveer 5 minuten
- spoel de kidneybonen en kikkererwten
- was de courgette en snijd hem in kleine stukjes
- maak de champignons schoon en snijd ze in vieren
- wok de krieltjes en champignons
- voeg alle groenten toe
- voeg de tomatenblokjes toe
- voeg naar smaak kruiden toe (wij gebruiken hier rozemarijn, tijm, kurkuma, komijn en Italiaanse kruiden)