Deze snelle, glutenvrije en plantaardige maaltijd bewijst dat comfort food ook voedzaam kan zijn
Ik maakte hem samen met onze lieve koksmaatjes op de onderstaande manier
Mocht je dit recept ook gaan proberen? Dan wensen we je veel plezier en smakelijk eten
Ingrediënten voor 2 personen
- 120 gram glutenvrije pasta: bijvoorbeeld de pasta penne van Sam Mills, te koop bij Dirk van den Broek, Jumbo en online
- 400 gram broccoli
- 1 pakje plantaardige shoarma
- 1 pakje plantaardige kaas 'rasp'
Bereiding
- breng een pan water aan de kook
- zodra het water kookt: vul de pan met de pasta, bijna alle kaas
- zet de warmtebron uit en laat de pan 10 minuten staan
- snijd de broccoli in stukjes: de steeltjes in wat kleinere stukjes dan de roosjes
- vul een hapjespan met een scheut water en een beetje van de kaas
- voeg daar de broccoli en shoarma aan toe
- wok de pan op hoog vuur
- zet de warmebron na een paar minuten lager
- staat de pasta 10 minuten? schep er dan wat kookvocht uit (dit kan je drinken als soep)
- roer de pasta met kaassaus mee in de wok en laat het geheel nog even staan