Gisteren overleed onze lieve cavia Sia. Het was onverwacht en het verdriet is enorm 🤍
Er komt bijna niks uit mijn handen. Als afleiding ben ik gaan koken. Sofie en Janneke deden fijn mee 😽
Deze maaltijd is plantaardig en je maakt hem op de volgende manier: 🌱
Ingrediënten voor 3 personen
- 180 gram pandanrijst
- 600 gram broccoli
- 1 pakje plantaardige kipstukjes
- 1 pot chilibonen
Bereiding
- breng een pan water aan de kook
- doe de rijst in het kokende water en laat het even doorkoken
- zet dan de warmtebron uit
- laat de rijst 10 minuten staan onder een dicht deksel
- vul een hapjespan met de kipstukjes en de chilibonen
- vul de lege pot voor de helft met water en roer dat door de pan
- laat het geheel even staan, dan kunnen de kruiden in de kipstukjes trekken
- snijd de broccoli in stukjes en was ze
- doe de broccoli in een pan met een laagje water
- breng de pan aan de kook
- zet de warmtebron uit zodra het water kookt
- laat de broccoli 8 minuten staan onder een dicht deksel
- wok de hapjespan op hoog vuur voor een paar minuten
- zet het vuur laag en laat het even staan
- giet de rijst en broccoli af en roer het mee in de hapjespan
- laat het geheel nog een paar minuten staan