Zoek je een originele lunch?
Een makkelijk diner? Of een lekker gerecht voor bij de barbecue? Dan kan ik je
deze zomerse poké bowl van harte aanbevelen. Hij staat binnen een
kwartier op tafel, en je kunt de ingrediënten aanpassen aan wat je lust en in
huis hebt.Ons recept is plantaardig en glutenvrij. De hoeveelheden zijn afhankelijk van de bestemming van deze maaltijd.
Ingrediënten
- glutenvrije pasta, bv de pasta penne van Sam Mills: te koop bij Dirk van den Broek, Jumbo en online
- komkommer
- plantaardige shoarma: te koop van diverse merken in de meeste supermarkten
- plantaardige groene pesto: onder meer verkrijgbaar van het huismerk Jumbo en Albert Heijn
Bereiding
- breng een pan water aan de kook
- doe de pasta in de pan zodra het water kookt, en laat het even doorkoken
- zet dan het vuur uit en laat het water 10 minuten afgedekt staan
- wok de shoarma in een paar minuten op hoog vuur
- was de komkommer, verwijder de uiteinden en snijd hem in stukjes
- giet de pasta af
- vul een kom met de ingrediënten en voeg wat pesto toe