%2029-3-2021%2016-35-21.jpg)
1. INLEIDING
Waar begin je als je plantaardig wil gaan eten? 🌱
Die vraag stelde ik aan mijn vrienden op social media. Ik vind de antwoorden zo inspirerend, dat ik ze hier graag deel. Ik vul ze aan met hoe Aries en ik het aanpakten toen we 15 jaar geleden overstapten van vegetarisch naar plantaardig eten.
2. LAAT JE INFORMEREN 
Zoek uit welke producten plantaardig zijn. Niet plantaardig zijn: melk, ei, honing en alle dieren – dus ook vogels en vis Dierlijke producten staan soms onder een andere naam op het etiket, zoals lactose (melk), gelatine (slachtafval van varkens) en karmijn (luizen)
Let op E-nummers. E-nummer met dierlijke componenten vind je op de lijst van het Voedingscentrum:
De labels vega, veggie en vegan worden nogal eens door elkaar gebruikt. Veggie en vega kán ook plantaardig zijn. Check hiervoor de ingrediënten
Peulvruchten en bonen zijn een goede en eenvoudige eiwitbron in de veganistische keuken. ''Eat beans, not beings’’
3. LAAT JE INSPIREREN
Je hoeft niet zelf het wiel uit te vinden. Er wordt veel over plantaardige voeding gedeeld. Onder meer in vlogs, blogs en boeken (bibliotheek). Een handig boek is bijvoorbeeld Veganistisch koken van Celine Steen en Jonie Marie Newman:
https://superjanneke.blogspot.
Voor mij is social media een grote inspiratie. Er zijn accounts, online groepen en persoonlijke pagina’s waar je tips en recepten kunt delen. Je kunt mij vinden op Instagram en Bluesky onder de naam Superjanneke
Zoek inspiratie eens buiten de grenzen. De wereldkeuken biedt veel plantaardige maaltijden, die lang niet altijd moeilijk zijn
Er komen steeds meer vegan maaltijdboxen op de markt. Zoals die van de Albert Heijn en De Vegan Box. Ideaal als je plantaardig wil eten zonder daar zelf hard over na te hoeven denken
Wil je buiten de deur eten? Gebruik dan de app Happy Cow. Daarop vind je vegan eetgelegenheden
Recept voor een leuke snack: Groentechips uit de airfryer. Snijd plakjes van een aardappel, courgette of pastinaak. Kruid ze met rozemarijn en oregano. En voeg een beetje vegan honing en zonnebloemolie toe
Recept voor een eenvoudig diner: Notenrijst, noten en roerbakgroenten. Lekker met sweet chilisaus
Recept voor een frisse salade: Krulsla met avocado en pinda’s
4. ZORG VOOR JEZELF
Laat je bloed jaarlijks nakijken in de eerste jaren dat je plantaardig eet
Neem vitamine B12 extra. Het Voedingscentrum adviseert 1000 microgram 2 keer per week, of 50 microgram per dag
Gun jezelf tijd om te wennen
Trek je niks aan van reacties
Vergeef jezelf als je fouten maakt
Ga na welk eten je zelf graag eet, en hoe je dat plantaardig kunt maken. Voor bijna alle dierlijke producten bestaat een plantaardig alternatief. Ik at vroeger bijvoorbeeld graag pasta pesto uit een kant en klaar zakje. Nu maak ik het met pasta, en roer daar plantaardige pesto door van het huismerk Jumbo
5. TOT SLOT
Eten in gezelschap is gezellig. Maak er een fijn moment van zonder telefoon en met interesse in je tafelgenoten
Ga het gewoon doen. Je kunt er lang tegenaan hikken, er eindeloos veel over lezen. Maar je moet het niet uitstellen. Gewoon aan de slag gaan (en deze blog lezen 
)